第15章 食肆整治（十五）（1 / 4）
第15章 食肆整治（十五）
赶在巳时前，周七豆和吕三娘各带回四条鲜鱼，这些鱼足够做午食的全鱼宴。
“需要腌制的菜品先备好。”温沅叮嘱陈大立，“万不可因为时间紧急而忽视了口味。”
陈大立立即高声辩解：“少东家，我一直都很上心的啊，每日做菜可都是按您口味来的。”
“我知晓，陈大厨辛苦。”温沅说。
陈大立这才昂首进厨房做菜。
“郭巴子。”温沅招了招手。
“……哎！”郭巴子甩着布巾走过去，“少东家您找我啊？”
“你去街市上买两捆柴回来。”温沅说。
郭巴子脸一垮：“这、我……少东家，您不会让我把柴背回来吧？这我哪行啊……”
“寻个卖柴翁送上门便是。”温沅不容他拒绝，摆摆手道：“去吧。”
“……”郭巴子跺着脚去了。
此刻离午时只剩一个时辰，光是洗菜切菜杀鱼就得花不少时间，平日这些活儿多是吕三娘来做，今日周七豆打扫完大堂也加入进来。
虽说温沅面上没表露出不高兴，但伙计们都不敢在此刻触少东家的霉头，吕三娘更是比平时勤快且小心翼翼，怕再搞砸一点就会被辞退。
午时刚到，杂货铺老板准时带着三位好友出现在食肆门口，和前几回一样，进了东六雅间。
郭巴子给几人倒茶，询问何时上菜。
杂货铺老板笑道：“做好了就上，你家的鱼我放心。”说完转头和另一位年约五十的老者说：“这家的鱼，和我在青州城吃过的一模一样，甚是怀念啊。”
“如此，我定要好好尝尝了！”老者抚须笑道。
郭巴子退出雅间到后厨侧门清了清嗓子高声唱菜，唱菜讲究一个先冷菜后热菜。
“凉拌麻辣鱼皮、水晶鱼冻。香酥小炸鱼、桃酥鱼片。辣烩鲤鱼、清蒸鲈鱼、豆豉鱼头。白玉鱼汤、鱼蓉粟米羹。再来一桶珠润白米饭——”
唱完后，他把新做好的竹片子挂到了木板上。
在食肆吃饭，听伙计唱菜是一种享受，唱的人爽利，听的人舒坦，后面来的客人不知点什么菜时，这就是最好的参考。
然而今日食肆食材不多，这一顿点完后，温沅让郭巴子把打烊的牌子挂出去。
郭巴子兴高采烈列地去挂木牌，刚想进门吃饭的客人诧异道：“这么早就打烊了？”
“少东家让打烊了。”郭巴子笑着说，早早打烊意味着今日没活儿干，爽哉爽哉。
“先前我还见着有人进去呢。”客人往里探头看了一眼。
“今天食肆出了点意外，食材不够。”郭巴子解释道，“您要不明日再来？”
客人就冲着那一口螺蛳来的，这会儿没吃上有些失望：“那行吧，明日多备些螺蛳啊。”
“好嘞！您走好。”郭巴子说。
温沅想着余浪得后日才回，明日的鲜鱼螺蛳得寻个新的鱼贩提前订下。 ↑返回顶部↑
赶在巳时前，周七豆和吕三娘各带回四条鲜鱼，这些鱼足够做午食的全鱼宴。
“需要腌制的菜品先备好。”温沅叮嘱陈大立，“万不可因为时间紧急而忽视了口味。”
陈大立立即高声辩解：“少东家，我一直都很上心的啊，每日做菜可都是按您口味来的。”
“我知晓，陈大厨辛苦。”温沅说。
陈大立这才昂首进厨房做菜。
“郭巴子。”温沅招了招手。
“……哎！”郭巴子甩着布巾走过去，“少东家您找我啊？”
“你去街市上买两捆柴回来。”温沅说。
郭巴子脸一垮：“这、我……少东家，您不会让我把柴背回来吧？这我哪行啊……”
“寻个卖柴翁送上门便是。”温沅不容他拒绝，摆摆手道：“去吧。”
“……”郭巴子跺着脚去了。
此刻离午时只剩一个时辰，光是洗菜切菜杀鱼就得花不少时间，平日这些活儿多是吕三娘来做，今日周七豆打扫完大堂也加入进来。
虽说温沅面上没表露出不高兴，但伙计们都不敢在此刻触少东家的霉头，吕三娘更是比平时勤快且小心翼翼，怕再搞砸一点就会被辞退。
午时刚到，杂货铺老板准时带着三位好友出现在食肆门口，和前几回一样，进了东六雅间。
郭巴子给几人倒茶，询问何时上菜。
杂货铺老板笑道：“做好了就上，你家的鱼我放心。”说完转头和另一位年约五十的老者说：“这家的鱼，和我在青州城吃过的一模一样，甚是怀念啊。”
“如此，我定要好好尝尝了！”老者抚须笑道。
郭巴子退出雅间到后厨侧门清了清嗓子高声唱菜，唱菜讲究一个先冷菜后热菜。
“凉拌麻辣鱼皮、水晶鱼冻。香酥小炸鱼、桃酥鱼片。辣烩鲤鱼、清蒸鲈鱼、豆豉鱼头。白玉鱼汤、鱼蓉粟米羹。再来一桶珠润白米饭——”
唱完后，他把新做好的竹片子挂到了木板上。
在食肆吃饭，听伙计唱菜是一种享受，唱的人爽利，听的人舒坦，后面来的客人不知点什么菜时，这就是最好的参考。
然而今日食肆食材不多，这一顿点完后，温沅让郭巴子把打烊的牌子挂出去。
郭巴子兴高采烈列地去挂木牌，刚想进门吃饭的客人诧异道：“这么早就打烊了？”
“少东家让打烊了。”郭巴子笑着说，早早打烊意味着今日没活儿干，爽哉爽哉。
“先前我还见着有人进去呢。”客人往里探头看了一眼。
“今天食肆出了点意外，食材不够。”郭巴子解释道，“您要不明日再来？”
客人就冲着那一口螺蛳来的，这会儿没吃上有些失望：“那行吧，明日多备些螺蛳啊。”
“好嘞！您走好。”郭巴子说。
温沅想着余浪得后日才回，明日的鲜鱼螺蛳得寻个新的鱼贩提前订下。 ↑返回顶部↑