第174章（2 / 5）
引经据典，娓娓道来。
“《宣和北苑贡茶录》记载，龙园胜雪的创制，是宋代贡茶史上的巅峰。它所用的原料，叫‘银丝水芽’。”
她拿起一片茶芽，对着镜头展示。
那茶芽细如针毫，在灯光下泛着莹白的光。
“从最好的熟芽中，剔取最中间的那一缕心。”
【银丝水芽？！这名字太好听了】
【她手里那个真的是茶芽？细成那样？】
【这得多少芽才能做一饼啊】
陆茗端着茶盏的手，微微顿了一下。
屏幕上，陆芷馨已经开始演示制茶了。
镜头切换到制茶工坊。
她站在蒸锅前，开始第一步，蒸茶。
接着还演示了小榨、大榨，一遍一遍地榨去茶汁。
榨茶之后是研茶。
这是龙园胜雪最关键的步骤。
要把榨过的茶芽加水研磨，研成茶膏。
不是随便研几下就行。
陆芷馨对着镜头说：“这一步叫‘十六水’。古籍记载，龙园胜雪要经过十六道水磨，才能把茶的苦涩味彻底去掉。”
画面里，工坊师傅将茶泥放进石臼，加了一次水，研磨片刻，倒掉水，再加新水，如此反复。
茶已经凉了。
可陆茗脸上什么表情都没有。
最后是造茶。
入模，压饼。
陆芷馨把茶膏填入模具，盖上木板，用力压实。
模具打开的那一刻，一个茶饼出现在镜头里。
然后是最后一步：过黄。
视频中，茶饼被放入焙笼，底下是炭火。
陆芷馨又开口：“这一步叫‘十二宿火’，需要十二个昼夜的低温慢焙，炭火不能灭，温度不能变。”
接着她抬起头来对着镜头微笑。
“这就是龙园胜雪的制作工艺。失传千年，今天，它回来了。” ↑返回顶部↑
“《宣和北苑贡茶录》记载，龙园胜雪的创制，是宋代贡茶史上的巅峰。它所用的原料，叫‘银丝水芽’。”
她拿起一片茶芽，对着镜头展示。
那茶芽细如针毫，在灯光下泛着莹白的光。
“从最好的熟芽中，剔取最中间的那一缕心。”
【银丝水芽？！这名字太好听了】
【她手里那个真的是茶芽？细成那样？】
【这得多少芽才能做一饼啊】
陆茗端着茶盏的手，微微顿了一下。
屏幕上，陆芷馨已经开始演示制茶了。
镜头切换到制茶工坊。
她站在蒸锅前，开始第一步，蒸茶。
接着还演示了小榨、大榨，一遍一遍地榨去茶汁。
榨茶之后是研茶。
这是龙园胜雪最关键的步骤。
要把榨过的茶芽加水研磨，研成茶膏。
不是随便研几下就行。
陆芷馨对着镜头说：“这一步叫‘十六水’。古籍记载，龙园胜雪要经过十六道水磨，才能把茶的苦涩味彻底去掉。”
画面里，工坊师傅将茶泥放进石臼，加了一次水，研磨片刻，倒掉水，再加新水，如此反复。
茶已经凉了。
可陆茗脸上什么表情都没有。
最后是造茶。
入模，压饼。
陆芷馨把茶膏填入模具，盖上木板，用力压实。
模具打开的那一刻，一个茶饼出现在镜头里。
然后是最后一步：过黄。
视频中，茶饼被放入焙笼，底下是炭火。
陆芷馨又开口：“这一步叫‘十二宿火’，需要十二个昼夜的低温慢焙，炭火不能灭，温度不能变。”
接着她抬起头来对着镜头微笑。
“这就是龙园胜雪的制作工艺。失传千年，今天，它回来了。” ↑返回顶部↑