第78章 酱卤五花肉（1 / 7）
第78章 酱卤五花肉
王意才想起来酱油也是咸的， 这下掰着手指头算了一遍，没什么问题了。
每个味道都有了，就连鲜味也有味精的加入， 至于香味， 王意已经闻到了蒸锅里的香味。
宋鑫让王意把凉菜和卤味的包装打开。
王意一边在厨房拆包装，一边看宋鑫的动作， 鸡肉也蒸好了，看起来非常美味， 现在着急吃， 宋鑫直接把鸡肉放进冰箱。
随着气温一点点的回升， 冰箱里的温度又比外界低了。
四个人要吃的面不少，不过宋鑫也没有煮太多， 不够吃可以再煮， 一次性煮多了，捞剩下的面口感会大打折扣， 还不如想吃再煮。
她们自己家吃面，这个天气，也没必要过凉水，更没必要喷油防粘。
面煮好， 鸡肉的温度也降了个七七八八，因为蒸的时间足够， 宋鑫轻轻一拽，骨头就和上面的肉分开， 完全没有王意所想的难舍难分。
接下来的操作就很简单了，料汁浇上去，今天的晚饭就开始啦。
宋志明和李云华看着桌子上摆了一排的卤味，也忍不住震惊， “怎么买了这么多，这不是你做的，我们不一定能吃完。”
王意点头，她拆包装的时候就想到了，这些卤味虽然闻着香，可是丝毫不能和怪味鸡比，她有信心把怪味鸡吃到料汁都不剩。
可是这些卤味和凉菜，就恕她无能为力了。
宋鑫看着她们三个面对满满一大桌菜满满的为难，差点笑出声，虽然很不应该，可是和昨天晚上她们的表情一对比，真的很开心！
看来她的手艺还是很有市场嘛～
宋鑫先说明，“吃不完也没关系，剩下的我明天就做成麻辣热卤。”
看着李云华她们紧张的肩膀都放松下来，宋鑫接着说道：“你们今天就帮我尝尝味道，看看我们这附近的卤味怎么样。”
王意第一个反应过来，“你要做卤味啦？”
她的语气里全是惊喜。
宋鑫谦虚点点头，“还没有完全定下来，要再看看市场。”
王意把宋鑫的话听进去了，“我懂，在没开始之前我一定会保守秘密的！”
宋志明和李云华也是一脸保密的姿态，但是三个人已经兴奋起来，不能和别人说，她们三个知情人可以在一起讨论啊。
“不知道有没有卤千张，还有藕片、土豆片这些，卤好再拌上辣椒油，真的无敌美味好吃。”这是很能吃辣的王意。
李云华顺着她的话畅想：“藕片和土豆片要脆脆的，要是再加个鸭脖鸭锁骨，那就太棒啦～”
宋志明摸着自己不存在的胡子，“哎呀呀，那我要再寻摸两瓶好酒，好卤配好酒。”
三人你一言，我一语，仿佛现在桌上摆放的是宋鑫做的卤味。
宋鑫没忍心打破她们的幻想。
之前她是想过多做几种口味，可是后来一想，她一个人根本处理不来，她也不能把自己当作陀螺，忙得团团转。
南卤北酱。
如果不出意外，肉类食材，宋鑫都会采用酱卤的做法，这样也不用担心卤水的保存，不过刚刚大家说的素菜，比较好处理，倒是可以卤一些，看看市场。 ↑返回顶部↑
王意才想起来酱油也是咸的， 这下掰着手指头算了一遍，没什么问题了。
每个味道都有了，就连鲜味也有味精的加入， 至于香味， 王意已经闻到了蒸锅里的香味。
宋鑫让王意把凉菜和卤味的包装打开。
王意一边在厨房拆包装，一边看宋鑫的动作， 鸡肉也蒸好了，看起来非常美味， 现在着急吃， 宋鑫直接把鸡肉放进冰箱。
随着气温一点点的回升， 冰箱里的温度又比外界低了。
四个人要吃的面不少，不过宋鑫也没有煮太多， 不够吃可以再煮， 一次性煮多了，捞剩下的面口感会大打折扣， 还不如想吃再煮。
她们自己家吃面，这个天气，也没必要过凉水，更没必要喷油防粘。
面煮好， 鸡肉的温度也降了个七七八八，因为蒸的时间足够， 宋鑫轻轻一拽，骨头就和上面的肉分开， 完全没有王意所想的难舍难分。
接下来的操作就很简单了，料汁浇上去，今天的晚饭就开始啦。
宋志明和李云华看着桌子上摆了一排的卤味，也忍不住震惊， “怎么买了这么多，这不是你做的，我们不一定能吃完。”
王意点头，她拆包装的时候就想到了，这些卤味虽然闻着香，可是丝毫不能和怪味鸡比，她有信心把怪味鸡吃到料汁都不剩。
可是这些卤味和凉菜，就恕她无能为力了。
宋鑫看着她们三个面对满满一大桌菜满满的为难，差点笑出声，虽然很不应该，可是和昨天晚上她们的表情一对比，真的很开心！
看来她的手艺还是很有市场嘛～
宋鑫先说明，“吃不完也没关系，剩下的我明天就做成麻辣热卤。”
看着李云华她们紧张的肩膀都放松下来，宋鑫接着说道：“你们今天就帮我尝尝味道，看看我们这附近的卤味怎么样。”
王意第一个反应过来，“你要做卤味啦？”
她的语气里全是惊喜。
宋鑫谦虚点点头，“还没有完全定下来，要再看看市场。”
王意把宋鑫的话听进去了，“我懂，在没开始之前我一定会保守秘密的！”
宋志明和李云华也是一脸保密的姿态，但是三个人已经兴奋起来，不能和别人说，她们三个知情人可以在一起讨论啊。
“不知道有没有卤千张，还有藕片、土豆片这些，卤好再拌上辣椒油，真的无敌美味好吃。”这是很能吃辣的王意。
李云华顺着她的话畅想：“藕片和土豆片要脆脆的，要是再加个鸭脖鸭锁骨，那就太棒啦～”
宋志明摸着自己不存在的胡子，“哎呀呀，那我要再寻摸两瓶好酒，好卤配好酒。”
三人你一言，我一语，仿佛现在桌上摆放的是宋鑫做的卤味。
宋鑫没忍心打破她们的幻想。
之前她是想过多做几种口味，可是后来一想，她一个人根本处理不来，她也不能把自己当作陀螺，忙得团团转。
南卤北酱。
如果不出意外，肉类食材，宋鑫都会采用酱卤的做法，这样也不用担心卤水的保存，不过刚刚大家说的素菜，比较好处理，倒是可以卤一些，看看市场。 ↑返回顶部↑