第78章（2 / 3）
“我怼天发誓，那日我若是有意使坏，必叫我天......”
“行了”誓发了一半，就被姜语棠打断：“没有就没有，何须发毒誓咒自己，这回，算是我对不住你，误会你了。”
话虽这么说，但是姜语棠摆出了一副很有态度的样子：“这回虽是意外，但也希望你能记得自己说过的话，这种事最好永远不要发生。”
宴秋瞧着她的样子，心里想笑，脸上却依旧是一副委屈模样点了点头。
眼下越瞧着宴秋这幅委屈的样子，姜语棠越心虚，于是找了个借口说道：“你帮我那田里摘些蔬菜，然后一块去店里，我炸藕合给你吃。”
误会解开了，姜语棠的心情也好了大半，在店里炸藕合的空隙，竟不自觉地哼起了歌。
宴秋坐在一旁看着她拌肉馅，突然又想起了前几日姜语棠研究肉丸的事情，于是便顺嘴问起了做法。
“我是按照传统的四喜丸子做的，先炸再卤。”姜语棠边说边回忆，“至于内馅都是按照眼下现有的时蔬调整的。”
宴秋听着她的话，脑海中似乎也在尽力回忆着这道菜的味道：“我记得，有次姜伯伯从席面上带回来的丸子，你分给我一个，我说......我从来没吃过这么好吃的肉......”
说着，他抬眼看向了姜语棠：“你还记不记得当时你说什么？”
此刻，姜语棠也努力回忆着从前的事情：“我说......我说肉丸之所以紧致而不松散是因为里面加了别的食材......”
“对！”
两人又惊又喜，可是这别的食材是什么，她却怎么也想不起来，姜语棠说自己这几日也尝试着给肉丸里加过各类面粉，可吃出来的口感都不对。
眼下秘诀仿佛就在眼前，姜语棠强迫自己静下心来慢慢想，她环视着厨房里的所有食材。
一个接一个去猜测，去排除，直到目光落在灶台边上的灶王爷画时，眼神突然一亮！
第72章 重现
◎四喜丸子◎
姜家爹虽是个厨子以这门手艺养家糊口，但也有着对美食的热爱和敬佩。因此，姜家的厨房一直都供奉着灶王爷。
作为普通百姓，家里能存放最久的熟食就是馒头，所以他们家一直都有出锅的第一笼馒头先供奉灶王爷的习惯。
前几日她才蒸了新馒头换上，原本是预备把之前供奉的馒头晒干了做炒馍块，却因这几日心中郁结烦闷就暂时放在边上没管了。
眼下她瞧着那供桌边三个已经有些干裂的馒头，内心不禁大喜，双手一拍对着灶台拜了三拜：“我怎么就把它给忘了呢！”
“厌秋，帮我。”姜语棠拜完之后吩咐宴秋拿个干净的小盆打些水过来，把那干裂的大馒头剥掉皮放在水里泡着。
随后，姜语棠又迅速拿出一些葱姜八角放在小碗里也泡上之后，便挑选了一块三七分肥瘦的肉，分成了两份，一部分切成了肉丁，一部分剁成肉泥。
只瞧着她忙前忙后，宴秋不多问一句话，默不作声地给她打着下手，不一会儿的功夫所有配料都准备齐全。
姜语棠伸手去捏了捏提前泡水的干馒头，见已经泡的差不多了，便将那肥瘦相间的肉馅全部倒入一个大盆里，挑了一双趁手的筷子开始搅动肉馅。
见肉馅混合的差不多，姜语棠又把泡湿的馒头捞出，攥干水分后，用双手捻成渣状倒入肉馅里。
“把葱姜大料水拿过来。”
一声吩咐，宴秋端着小碗就往过去了，姜语棠一边搅动摔打肉馅，他一边给肉馅里加调料水。
待到姜语棠挑起一筷子肉馅，发现上面的肉能带出肉绒的时候，她终于笑了，转头对着宴秋道：“起锅烧油，咱们准备炸肉丸！”
宴秋看到姜语棠的笑意后，也会心一笑连忙起锅倒油。 ↑返回顶部↑
“行了”誓发了一半，就被姜语棠打断：“没有就没有，何须发毒誓咒自己，这回，算是我对不住你，误会你了。”
话虽这么说，但是姜语棠摆出了一副很有态度的样子：“这回虽是意外，但也希望你能记得自己说过的话，这种事最好永远不要发生。”
宴秋瞧着她的样子，心里想笑，脸上却依旧是一副委屈模样点了点头。
眼下越瞧着宴秋这幅委屈的样子，姜语棠越心虚，于是找了个借口说道：“你帮我那田里摘些蔬菜，然后一块去店里，我炸藕合给你吃。”
误会解开了，姜语棠的心情也好了大半，在店里炸藕合的空隙，竟不自觉地哼起了歌。
宴秋坐在一旁看着她拌肉馅，突然又想起了前几日姜语棠研究肉丸的事情，于是便顺嘴问起了做法。
“我是按照传统的四喜丸子做的，先炸再卤。”姜语棠边说边回忆，“至于内馅都是按照眼下现有的时蔬调整的。”
宴秋听着她的话，脑海中似乎也在尽力回忆着这道菜的味道：“我记得，有次姜伯伯从席面上带回来的丸子，你分给我一个，我说......我从来没吃过这么好吃的肉......”
说着，他抬眼看向了姜语棠：“你还记不记得当时你说什么？”
此刻，姜语棠也努力回忆着从前的事情：“我说......我说肉丸之所以紧致而不松散是因为里面加了别的食材......”
“对！”
两人又惊又喜，可是这别的食材是什么，她却怎么也想不起来，姜语棠说自己这几日也尝试着给肉丸里加过各类面粉，可吃出来的口感都不对。
眼下秘诀仿佛就在眼前，姜语棠强迫自己静下心来慢慢想，她环视着厨房里的所有食材。
一个接一个去猜测，去排除，直到目光落在灶台边上的灶王爷画时，眼神突然一亮！
第72章 重现
◎四喜丸子◎
姜家爹虽是个厨子以这门手艺养家糊口，但也有着对美食的热爱和敬佩。因此，姜家的厨房一直都供奉着灶王爷。
作为普通百姓，家里能存放最久的熟食就是馒头，所以他们家一直都有出锅的第一笼馒头先供奉灶王爷的习惯。
前几日她才蒸了新馒头换上，原本是预备把之前供奉的馒头晒干了做炒馍块，却因这几日心中郁结烦闷就暂时放在边上没管了。
眼下她瞧着那供桌边三个已经有些干裂的馒头，内心不禁大喜，双手一拍对着灶台拜了三拜：“我怎么就把它给忘了呢！”
“厌秋，帮我。”姜语棠拜完之后吩咐宴秋拿个干净的小盆打些水过来，把那干裂的大馒头剥掉皮放在水里泡着。
随后，姜语棠又迅速拿出一些葱姜八角放在小碗里也泡上之后，便挑选了一块三七分肥瘦的肉，分成了两份，一部分切成了肉丁，一部分剁成肉泥。
只瞧着她忙前忙后，宴秋不多问一句话，默不作声地给她打着下手，不一会儿的功夫所有配料都准备齐全。
姜语棠伸手去捏了捏提前泡水的干馒头，见已经泡的差不多了，便将那肥瘦相间的肉馅全部倒入一个大盆里，挑了一双趁手的筷子开始搅动肉馅。
见肉馅混合的差不多，姜语棠又把泡湿的馒头捞出，攥干水分后，用双手捻成渣状倒入肉馅里。
“把葱姜大料水拿过来。”
一声吩咐，宴秋端着小碗就往过去了，姜语棠一边搅动摔打肉馅，他一边给肉馅里加调料水。
待到姜语棠挑起一筷子肉馅，发现上面的肉能带出肉绒的时候，她终于笑了，转头对着宴秋道：“起锅烧油，咱们准备炸肉丸！”
宴秋看到姜语棠的笑意后，也会心一笑连忙起锅倒油。 ↑返回顶部↑