第93章（2 / 3）
这两道菜在很多地方，恐怕都会被分开，一道会出现在星级餐厅中，另一道则常见于大街小巷，社区楼下的小档口里。
可是在这里，言初莘却把这两道菜搭配在了一起。
她将两个盘子放在桌上。
左侧，一只素雅的青瓷盘中，卧着数条乌黑油亮、体型硕大饱满的刺参，每一根都覆盖着浓稠油润、色泽红亮的酱汁，其间夹杂着大量煸炒至焦糖色、香气扑鼻的山东大葱段。
一股极其浓郁霸道的复合香气扑面而来。海参特有的、带着海洋气息的鲜醇，大葱经高温煸炒后释放出的、带着焦香与甜意的浓烈葱香，以及酱汁的咸鲜厚重，三者交织，形成一股极具侵略性的、令人垂涎的“葱烧”风味。
右侧，则是一个古朴的藤编小笸箩，里面叠放着几张巴掌大小的沂蒙山手工煎饼，色泽金黄，还散发着浓郁的谷物烘烤香气，闻着这香气，仿佛瞬间置身于稻田中。旁边还配一小碟咸鲜的虾酱，以及一小碟翠绿的香葱段。
“这是葱烧海，还有手工煎饼。”
言初莘轻声介绍道：“海参本身味道很淡，需要反复煨制，才能够入味，主要吃的是软糯弹的口感，再用葱烧的做法进行调味。”
“煎饼是用粗粮做的，可以品尝一下里面的麦香。搭配的虾酱、香葱，还有葱烧海参，可以根据口味自己选择搭配。”
即便有了言初莘的介绍，面前这两道菜落在尤利塞斯眼里，依然是很新奇的搭配。
明明已经头发花白，可是看着眼前这两道菜的时候，尤利塞斯的眼神里却依然散发出孩童一般的天真。
他的目光先是落在左边的海参上，看着油亮的海参，挂着浓稠的酱汁，散发着浓郁的酱香；又看向右边，那简单到可以称为“朴素”的煎饼，眼里流露出好奇的神色。
“我还真的没试过这种搭配……”
虽然这样说着，可是尤利塞斯的眼睛里却并没有多少排除，反而充斥着跃跃欲试的神色。
他先夹起一块海参。海参体型壮硕，筷子夹起时微微颤动，显示出极佳的弹性质感。
尤利塞斯仔细地观察了一会儿海参，才把这一块海参送入嘴中。
入口的这一刹那外层酱汁的浓香咸鲜瞬间占领味蕾，霸道而直接地夺取了他的注意力。
甚至都没有思考，尤利塞斯在香气的冲击下，牙齿下意识轻轻咬下。
随着牙齿和海参的接触，海参那软糯、厚实、带着奇妙弹性的口感立刻便展现出来，如同最上等的软胶，却又充满咀嚼的满足感。
海参的内里吸饱了高汤的精华，自身的鲜味在酱汁的衬托下非但没有被掩盖，反而被激发出来，与葱香、酱香形成了绝妙的平衡。
而藏在里面那煸炒至焦糖色的大葱段，入口软糯微甜，带着浓郁的焦香，完全成为了这一道菜的“灵魂伴侣”。
“偶！买！噶！”
尤利塞斯已经完全被海参的滋味给征服了。
“这海参的口感！q弹！软糯！酱汁带着浓郁的葱香！咸鲜带着微甜！简直是完美！还有藏在这里面的葱段……简直是点睛之笔！又甜又香！”
他拿起一张煎饼，抹上一点咸鲜的虾酱，放上几根香葱段，卷起来，咬下的瞬间，随着“咔嚓”一声轻微的脆响，尤利塞斯的眼睛就像是电灯泡一般亮了起来。
粗粮的麦香、朴实的韧劲、虾酱的咸鲜、生葱的辛辣……各种各样不同的滋味交融在一起，瞬间在口中爆发，形成了一种原始而奔放的味觉体验。
只是一瞬间，尤利塞斯感觉自己并不是坐在餐厅里，而是在海边漫步，在稻田里徜徉。
“还有这个！”尤利塞斯举着煎饼卷，对着德莱塞晃了晃，像个发现宝藏的孩子，满心满眼只想要和朋友分享这一份美味，“虽然看起来很简单，甚至有些太简单了。但太满足了！和浓郁的酱汁简直是绝配！”
德莱塞也夹起一块海参。
那浓郁的葱香和咸鲜确实霸道，但海参本身的软糯弹牙和内在的鲜美，在酱汁的包裹下显得如此和谐。 ↑返回顶部↑
可是在这里，言初莘却把这两道菜搭配在了一起。
她将两个盘子放在桌上。
左侧，一只素雅的青瓷盘中，卧着数条乌黑油亮、体型硕大饱满的刺参，每一根都覆盖着浓稠油润、色泽红亮的酱汁，其间夹杂着大量煸炒至焦糖色、香气扑鼻的山东大葱段。
一股极其浓郁霸道的复合香气扑面而来。海参特有的、带着海洋气息的鲜醇，大葱经高温煸炒后释放出的、带着焦香与甜意的浓烈葱香，以及酱汁的咸鲜厚重，三者交织，形成一股极具侵略性的、令人垂涎的“葱烧”风味。
右侧，则是一个古朴的藤编小笸箩，里面叠放着几张巴掌大小的沂蒙山手工煎饼，色泽金黄，还散发着浓郁的谷物烘烤香气，闻着这香气，仿佛瞬间置身于稻田中。旁边还配一小碟咸鲜的虾酱，以及一小碟翠绿的香葱段。
“这是葱烧海，还有手工煎饼。”
言初莘轻声介绍道：“海参本身味道很淡，需要反复煨制，才能够入味，主要吃的是软糯弹的口感，再用葱烧的做法进行调味。”
“煎饼是用粗粮做的，可以品尝一下里面的麦香。搭配的虾酱、香葱，还有葱烧海参，可以根据口味自己选择搭配。”
即便有了言初莘的介绍，面前这两道菜落在尤利塞斯眼里，依然是很新奇的搭配。
明明已经头发花白，可是看着眼前这两道菜的时候，尤利塞斯的眼神里却依然散发出孩童一般的天真。
他的目光先是落在左边的海参上，看着油亮的海参，挂着浓稠的酱汁，散发着浓郁的酱香；又看向右边，那简单到可以称为“朴素”的煎饼，眼里流露出好奇的神色。
“我还真的没试过这种搭配……”
虽然这样说着，可是尤利塞斯的眼睛里却并没有多少排除，反而充斥着跃跃欲试的神色。
他先夹起一块海参。海参体型壮硕，筷子夹起时微微颤动，显示出极佳的弹性质感。
尤利塞斯仔细地观察了一会儿海参，才把这一块海参送入嘴中。
入口的这一刹那外层酱汁的浓香咸鲜瞬间占领味蕾，霸道而直接地夺取了他的注意力。
甚至都没有思考，尤利塞斯在香气的冲击下，牙齿下意识轻轻咬下。
随着牙齿和海参的接触，海参那软糯、厚实、带着奇妙弹性的口感立刻便展现出来，如同最上等的软胶，却又充满咀嚼的满足感。
海参的内里吸饱了高汤的精华，自身的鲜味在酱汁的衬托下非但没有被掩盖，反而被激发出来，与葱香、酱香形成了绝妙的平衡。
而藏在里面那煸炒至焦糖色的大葱段，入口软糯微甜，带着浓郁的焦香，完全成为了这一道菜的“灵魂伴侣”。
“偶！买！噶！”
尤利塞斯已经完全被海参的滋味给征服了。
“这海参的口感！q弹！软糯！酱汁带着浓郁的葱香！咸鲜带着微甜！简直是完美！还有藏在这里面的葱段……简直是点睛之笔！又甜又香！”
他拿起一张煎饼，抹上一点咸鲜的虾酱，放上几根香葱段，卷起来，咬下的瞬间，随着“咔嚓”一声轻微的脆响，尤利塞斯的眼睛就像是电灯泡一般亮了起来。
粗粮的麦香、朴实的韧劲、虾酱的咸鲜、生葱的辛辣……各种各样不同的滋味交融在一起，瞬间在口中爆发，形成了一种原始而奔放的味觉体验。
只是一瞬间，尤利塞斯感觉自己并不是坐在餐厅里，而是在海边漫步，在稻田里徜徉。
“还有这个！”尤利塞斯举着煎饼卷，对着德莱塞晃了晃，像个发现宝藏的孩子，满心满眼只想要和朋友分享这一份美味，“虽然看起来很简单，甚至有些太简单了。但太满足了！和浓郁的酱汁简直是绝配！”
德莱塞也夹起一块海参。
那浓郁的葱香和咸鲜确实霸道，但海参本身的软糯弹牙和内在的鲜美，在酱汁的包裹下显得如此和谐。 ↑返回顶部↑