第46章（3 / 4）
丰腴的胶质在齿间缠绵，卤香紧紧地在口腔中散开。
周宇有些惊讶：“好像……还真的没有那么辣。”
“对吧。”我都说了。
见到周宇吃下自己的安利，陈冰冰忍不住笑眯了眼睛：“怎么样，我推荐的小吃摊是不是味道还不错？”
周宇下意识点头。
下一秒，就听见陈冰冰的调侃：“也不知道是谁，刚才还想着要去便利店买三明治。”
周宇轻咳一声，厚着脸皮开口：“那肯定不是我。”
陈冰冰也没有在这个点上纠结，只是盯着周宇。
两人四目相对，下一瞬，不约而同地笑了出来。
刚才那一点心照不宣的分歧，早就在这一口美味的辣炒鸡爪面前烟消云散了。
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作者有话说：今天吃到了很好吃的卤鸡爪，开心[奶茶]
大家更喜欢吃什么口味的鸡爪呢？
***
评论区揪10个宝贝发小红包[竖耳兔头]
第36章
天气渐渐炎热, 树上知了的叫声也渐渐地响亮。
这天，言初莘起了个大早，带着庄茹楠来到菜市场, 几乎把整个菜市场都逛了一遍，才终于把需要的食材备齐，拎着大包小包回到出租屋里。
她准备做一次冷锅串串。
万物都可串串, 荤素各有滋味。
冷锅串串的灵魂就是那一锅汤，各家有各家的做法，但若是想要足够入味，还是得用真材实料吊出鲜味。
大块的猪筒骨，搭配着鸡架子，冷水下锅, 再撇去浮沫。
底汤还在锅里炖着, 言初莘和庄茹楠一起, 先开始串食材。
郡肝切出细密的十字花刀, 滚水里焯过，便如同花朵一般展开；土豆片在清水里过一趟, 后面煮得才更脆生；豆腐干则被切成三角的小块, 上面还扎了孔, 方便后面入味……
串串这件事，看着是个精细活儿, 实际上则是个力气活儿。
言初莘和庄茹楠两个人，废了好大的劲儿，才终于把所有食材都处理好。
而这时候，言初莘掀开盖子，猪筒骨里的精髓都被炖出来，汤底呈现出温润的奶白色。
见到这奶白色的瞬间, 言初莘就知道，这底汤算成了一半。
这时候，言初莘才终于腾出手来，另起一锅热油，加入豆瓣酱，随着小火慢炒，红油慢慢地析出，锅底的颜色从暗红转成明亮的鲜红，香气也霸道的逸散开。
言初莘眼疾手快地加入切好的姜末、蒜末、葱段、草果、八角、花椒、干辣椒段……各色香料在红油里翻腾着，每一次翻腾，都将味道更加深地渗透到红油里面。 ↑返回顶部↑
周宇有些惊讶：“好像……还真的没有那么辣。”
“对吧。”我都说了。
见到周宇吃下自己的安利，陈冰冰忍不住笑眯了眼睛：“怎么样，我推荐的小吃摊是不是味道还不错？”
周宇下意识点头。
下一秒，就听见陈冰冰的调侃：“也不知道是谁，刚才还想着要去便利店买三明治。”
周宇轻咳一声，厚着脸皮开口：“那肯定不是我。”
陈冰冰也没有在这个点上纠结，只是盯着周宇。
两人四目相对，下一瞬，不约而同地笑了出来。
刚才那一点心照不宣的分歧，早就在这一口美味的辣炒鸡爪面前烟消云散了。
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第36章
天气渐渐炎热, 树上知了的叫声也渐渐地响亮。
这天，言初莘起了个大早，带着庄茹楠来到菜市场, 几乎把整个菜市场都逛了一遍，才终于把需要的食材备齐，拎着大包小包回到出租屋里。
她准备做一次冷锅串串。
万物都可串串, 荤素各有滋味。
冷锅串串的灵魂就是那一锅汤，各家有各家的做法，但若是想要足够入味，还是得用真材实料吊出鲜味。
大块的猪筒骨，搭配着鸡架子，冷水下锅, 再撇去浮沫。
底汤还在锅里炖着, 言初莘和庄茹楠一起, 先开始串食材。
郡肝切出细密的十字花刀, 滚水里焯过，便如同花朵一般展开；土豆片在清水里过一趟, 后面煮得才更脆生；豆腐干则被切成三角的小块, 上面还扎了孔, 方便后面入味……
串串这件事，看着是个精细活儿, 实际上则是个力气活儿。
言初莘和庄茹楠两个人，废了好大的劲儿，才终于把所有食材都处理好。
而这时候，言初莘掀开盖子，猪筒骨里的精髓都被炖出来，汤底呈现出温润的奶白色。
见到这奶白色的瞬间, 言初莘就知道，这底汤算成了一半。
这时候，言初莘才终于腾出手来，另起一锅热油，加入豆瓣酱，随着小火慢炒，红油慢慢地析出，锅底的颜色从暗红转成明亮的鲜红，香气也霸道的逸散开。
言初莘眼疾手快地加入切好的姜末、蒜末、葱段、草果、八角、花椒、干辣椒段……各色香料在红油里翻腾着，每一次翻腾，都将味道更加深地渗透到红油里面。 ↑返回顶部↑