夫夫摆摊日常 第61节（3 / 4）
“剩下的留着慢慢吃。”舒乔仔细包好糕点，转身去了灶屋，“娘，我来剁馅儿。”
“成，肉洗好了，在案板上。”许氏正揉着发好的面团，“水芹菜我也择好了，在筐里沥着水。”
舒乔系上围裙，将五花肉切成薄片，再改刀成细丁，最后抡起菜刀“噔噔噔”地剁起来。程凌也没闲着，甩干水芹菜的水，帮着把菜切成细末。
两人一个剁馅一个切菜，配合默契。肉馅剁到起胶时，舒乔将水芹菜末倒进去，加盐、少许酱和姜末，顺着一个方向搅打上劲。翠绿的菜末和粉白的肉糜渐渐融合，泛着油润的光泽。
“这馅儿闻着就香。”许氏凑近闻了闻。
“水芹菜嫩，配上五花肉的油润，包包子最好。”舒乔说着，手上不停。
馅儿拌好，舒乔和许氏便开始包包子。程凌趁着空当，在锅里快手炒了两个菜，一个是清炒水芹，水芹特别嫩，脆生生的，只放了些盐便清香扑鼻；另一个是香椿炒蛋，香椿切碎了和蛋液一起下锅，香气诱人。
程大江从后院收拾完农具进来，一进门就吸了吸鼻子，“嚯，真香！”
香椿和水芹都带着股独特的味儿，有些人受不住，有些人却是爱极了。
许氏捏好最后一个包子的褶子，说道：“成了，烧水准备上锅蒸。”
程凌端好菜放上桌，往刚才炒菜的锅里舀上水，直接烧开蒸包子，也省得再洗一次锅。
蒸包子不费多少时间，太阳沉下山时，包子出锅了。白白胖胖的包子冒着热气，皮薄馅大，隐约透出内里青翠的色泽。许氏拿了个大盘，一一夹进去端上桌。
舒乔摆好碗筷，坐下后，迫不及待先夹了一个，吹了吹热气，等凉了些才咬了一口。
水芹特别嫩，被肉的油润包裹着，一口下去，汁水丰盈，满口生香。
“真好吃。”舒乔又咬了一大口，眉眼弯弯地让程凌快尝尝。
程凌拿了个包子，咬下一口，包子皮喧软，内里的馅料鲜香多汁，水芹菜的清爽恰好解了五花肉的腻。他三两口吃完一个，又拿了一个。
许氏也尝了，赞道：“乔哥儿调馅的手艺是越发好了。这水芹菜鲜嫩，比白菜馅的清香。”
程大江也道：“这馅实在，皮薄馅足，味道调得正好。”
舒乔被夸得有些不好意思，低头咬了一口自己的包子，嘴角却忍不住上扬。
饭间，程凌提起了今日找活的经过，“说来也巧，多亏了小临给的消息。我们到永丰粮铺时，他们正缺两个搬料打下手的，工钱谈得也痛快，一天三十五文，管一顿午饭，有菜有馍，还有碗蛋花汤，不算糊弄。”
“还有蛋花汤呢，那是不错了。”程大江接话道。往年进城找活，午饭那顿，大多是每人得几个馒头或饼子，再加上一碗熬得稀薄的粥，基本就是混个水饱。
许氏心里也高兴，说道：“这活听着不错，也是多亏了小临那孩子，在茶馆做事，耳聪目明，能记着这些有用的消息。”
舒乔听他们说起弟弟，想到小临往日就是这般机灵懂事，心里很是欣慰。
许氏沉吟片刻，说道：“正好乔哥儿今儿个挖了不少野菜，儿子你明日去上工，顺道送些给亲家他们。城里要吃这口新鲜的，还得专门去买，难得吃上这么嫩的野菜。”
野菜吃的就是新鲜，放久了也只能晒成菜干，或是干脆剁了喂鸡，不如拿些回去让他们尝尝鲜。
程凌颔首，“晓得了，明儿我早些出门，绕路送过去。”
今天的晚饭实在香，舒乔吃了个肚儿圆。饭后，他收拾好碗筷，催程凌去洗漱，“明儿还得早起呢。”
程凌却不走，挽起袖子帮着擦桌子、扫地。
“不差这会儿。”程凌擦干净灶台，出去洗干净抹布。
舒乔关好橱柜，起身跟在他身后，嘀咕道：“那你待会儿先洗，我后边洗就行。我摘了不少皂角回来，本来今天应该一起洗头发的，不过你明日还要干活，还是哪天回来早些再洗吧……” ↑返回顶部↑
“成，肉洗好了，在案板上。”许氏正揉着发好的面团，“水芹菜我也择好了，在筐里沥着水。”
舒乔系上围裙，将五花肉切成薄片，再改刀成细丁，最后抡起菜刀“噔噔噔”地剁起来。程凌也没闲着，甩干水芹菜的水，帮着把菜切成细末。
两人一个剁馅一个切菜，配合默契。肉馅剁到起胶时，舒乔将水芹菜末倒进去，加盐、少许酱和姜末，顺着一个方向搅打上劲。翠绿的菜末和粉白的肉糜渐渐融合，泛着油润的光泽。
“这馅儿闻着就香。”许氏凑近闻了闻。
“水芹菜嫩，配上五花肉的油润，包包子最好。”舒乔说着，手上不停。
馅儿拌好，舒乔和许氏便开始包包子。程凌趁着空当，在锅里快手炒了两个菜，一个是清炒水芹，水芹特别嫩，脆生生的，只放了些盐便清香扑鼻；另一个是香椿炒蛋，香椿切碎了和蛋液一起下锅，香气诱人。
程大江从后院收拾完农具进来，一进门就吸了吸鼻子，“嚯，真香！”
香椿和水芹都带着股独特的味儿，有些人受不住，有些人却是爱极了。
许氏捏好最后一个包子的褶子，说道：“成了，烧水准备上锅蒸。”
程凌端好菜放上桌，往刚才炒菜的锅里舀上水，直接烧开蒸包子，也省得再洗一次锅。
蒸包子不费多少时间，太阳沉下山时，包子出锅了。白白胖胖的包子冒着热气，皮薄馅大，隐约透出内里青翠的色泽。许氏拿了个大盘，一一夹进去端上桌。
舒乔摆好碗筷，坐下后，迫不及待先夹了一个，吹了吹热气，等凉了些才咬了一口。
水芹特别嫩，被肉的油润包裹着，一口下去，汁水丰盈，满口生香。
“真好吃。”舒乔又咬了一大口，眉眼弯弯地让程凌快尝尝。
程凌拿了个包子，咬下一口，包子皮喧软，内里的馅料鲜香多汁，水芹菜的清爽恰好解了五花肉的腻。他三两口吃完一个，又拿了一个。
许氏也尝了，赞道：“乔哥儿调馅的手艺是越发好了。这水芹菜鲜嫩，比白菜馅的清香。”
程大江也道：“这馅实在，皮薄馅足，味道调得正好。”
舒乔被夸得有些不好意思，低头咬了一口自己的包子，嘴角却忍不住上扬。
饭间，程凌提起了今日找活的经过，“说来也巧，多亏了小临给的消息。我们到永丰粮铺时，他们正缺两个搬料打下手的，工钱谈得也痛快，一天三十五文，管一顿午饭，有菜有馍，还有碗蛋花汤，不算糊弄。”
“还有蛋花汤呢，那是不错了。”程大江接话道。往年进城找活，午饭那顿，大多是每人得几个馒头或饼子，再加上一碗熬得稀薄的粥，基本就是混个水饱。
许氏心里也高兴，说道：“这活听着不错，也是多亏了小临那孩子，在茶馆做事，耳聪目明，能记着这些有用的消息。”
舒乔听他们说起弟弟，想到小临往日就是这般机灵懂事，心里很是欣慰。
许氏沉吟片刻，说道：“正好乔哥儿今儿个挖了不少野菜，儿子你明日去上工，顺道送些给亲家他们。城里要吃这口新鲜的，还得专门去买，难得吃上这么嫩的野菜。”
野菜吃的就是新鲜，放久了也只能晒成菜干，或是干脆剁了喂鸡，不如拿些回去让他们尝尝鲜。
程凌颔首，“晓得了，明儿我早些出门，绕路送过去。”
今天的晚饭实在香，舒乔吃了个肚儿圆。饭后，他收拾好碗筷，催程凌去洗漱，“明儿还得早起呢。”
程凌却不走，挽起袖子帮着擦桌子、扫地。
“不差这会儿。”程凌擦干净灶台，出去洗干净抹布。
舒乔关好橱柜，起身跟在他身后，嘀咕道：“那你待会儿先洗，我后边洗就行。我摘了不少皂角回来，本来今天应该一起洗头发的，不过你明日还要干活，还是哪天回来早些再洗吧……” ↑返回顶部↑