第141章 抄手和饺子（1 / 2）
“怎么包装？”
叶琳琅想着葭萌镇在三国时期也算是历史重镇，用张飞或是诸葛亮为主角，写一个民间传说，便会给葭萌镇的高粱酒赋予一种神秘色彩。
叶琳琅那一双杏眸中，散发着耀眼的光。
叶云开的心中，隐隐有了一种说不清、道不明的别样情愫。
她像是自己的女儿。
又不是像是自己的女儿。
“琳琅，去帮我割掉韭菜回来！”叶音站在灶房门口招呼着叶琳琅。
叶琳琅应声道：“马上去。”
她轻车熟路的拿起一把用旧的鎌刀，背着一个小背篓去了自留地的菜园子里。
韭菜一丛一丛的长势喜人。
叶琳琅蹲了下来割了小半背篓，又掐了一把小葱，正准备回去时，看见一丛野生的茴香，又挑着嫩叶子掐了一把。
回到叶家小院，叶云开已经出去忙合作社的事情了。
叶琳琅则是坐在灶房里摘韭菜。
叶音问，“琳琅，这茴香很嫩啊，你想吃炸疙瘩呀？”
在北方，茴香一般是切碎包饺子。
而葭萌镇则是把茴香叶子洗净，裹上面糊，粘成茴香疙瘩。
同样的做法还可以用来炸嫩桑叶、紫苏叶、茄条、南瓜片、红薯之类的。
但因为炸物废油，除了来人来客，平时还真没有人家舍得如此这般做。
“妈，我一会弄点茴香肉馅包饺子。”
“饺子？”叶音问，“你会包？”
“会。”
叶音去和面、醒面、揉面。
陈雪兰则是剥了一些花生米用小文烘干，放在石窝里捣成花生碎。
叶音要做的按葭萌镇的土话，是叫面疙瘩。
书面用语的话应该是抄手或是馄饨。
薄薄的三角形的面皮里包入调整的韭菜肉馅，咸鲜中一股清新。
花生的香气成为一种余味在唇齿间萦绕。
叶琳琅用一部分肉馅加茴香调成了茴香馅。
家里没有小的擀面杖，大的擀面杖她刚开始用的不太顺手。
慢慢的就找到了窍门，一个一个大小相当的圆形面皮就擀出来。 ↑返回顶部↑
叶琳琅想着葭萌镇在三国时期也算是历史重镇，用张飞或是诸葛亮为主角，写一个民间传说，便会给葭萌镇的高粱酒赋予一种神秘色彩。
叶琳琅那一双杏眸中，散发着耀眼的光。
叶云开的心中，隐隐有了一种说不清、道不明的别样情愫。
她像是自己的女儿。
又不是像是自己的女儿。
“琳琅，去帮我割掉韭菜回来！”叶音站在灶房门口招呼着叶琳琅。
叶琳琅应声道：“马上去。”
她轻车熟路的拿起一把用旧的鎌刀，背着一个小背篓去了自留地的菜园子里。
韭菜一丛一丛的长势喜人。
叶琳琅蹲了下来割了小半背篓，又掐了一把小葱，正准备回去时，看见一丛野生的茴香，又挑着嫩叶子掐了一把。
回到叶家小院，叶云开已经出去忙合作社的事情了。
叶琳琅则是坐在灶房里摘韭菜。
叶音问，“琳琅，这茴香很嫩啊，你想吃炸疙瘩呀？”
在北方，茴香一般是切碎包饺子。
而葭萌镇则是把茴香叶子洗净，裹上面糊，粘成茴香疙瘩。
同样的做法还可以用来炸嫩桑叶、紫苏叶、茄条、南瓜片、红薯之类的。
但因为炸物废油，除了来人来客，平时还真没有人家舍得如此这般做。
“妈，我一会弄点茴香肉馅包饺子。”
“饺子？”叶音问，“你会包？”
“会。”
叶音去和面、醒面、揉面。
陈雪兰则是剥了一些花生米用小文烘干，放在石窝里捣成花生碎。
叶音要做的按葭萌镇的土话，是叫面疙瘩。
书面用语的话应该是抄手或是馄饨。
薄薄的三角形的面皮里包入调整的韭菜肉馅，咸鲜中一股清新。
花生的香气成为一种余味在唇齿间萦绕。
叶琳琅用一部分肉馅加茴香调成了茴香馅。
家里没有小的擀面杖，大的擀面杖她刚开始用的不太顺手。
慢慢的就找到了窍门，一个一个大小相当的圆形面皮就擀出来。 ↑返回顶部↑